HELADO CASERO

2. HELADO CASERO
Si no posee una heladera y desea que su crema se hiele rápidamente, meta el recipiente con la crema dentro de otro mayor, cuyo fondo habrá cubierto de sal gruesa, y añada más sal en torno al primer recipiente- luego métalo todo en el congelador. Para evitar que el helado quede lleno de “agujitas” de hielo, hay que revolverlo constantemente con un tenedor. Para sacar el helado del molde y que conserve la forma de éste, sumerja el molde en agua tibia durante unos cuantos segundos.