COCO

30. COCO
Para partir un coco busque los “ojos” (tres pequeños agujeros en una punta) y perfórelos con un destornillador y un martillo. Recoja la leche en una vasija y podrá romper la cáscara con el martillo.
Es práctico también meter el coco en el horno caliente y dejar 1/2 hora; es fácil romperlo, si es que no se parte por sí mismo.
Leche. Si se necesita leche de coco para preparar una receta y no tiene coco fresco a la mano, puede obtenerla haciendo una infusión de coco seco rallado en leche.